
福马贺新春炒股炒股配资网
新春大吉
贺新春
新年到,炮竹声声绕屋梁,阖家欢喜备菜忙,年夜佳肴待烹扬——别急着开火,先看看灶台上那袋加碘盐。
碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素的核心原料。这种激素调控着新陈代谢的速率,更是胎儿和婴幼儿大脑发育的"智慧开关"。缺碘会导致甲状腺肿大(俗称"大脖子病"),儿童缺碘可能造成不可逆的智力损伤,孕妇缺碘更会影响胎儿神经发育。更隐蔽的危险在于:碘缺乏的伤害往往无声无息,等到脖颈变粗、反应迟钝时,弥补已难。
沈阳市是外环境严重缺碘的地区,13个区县市均为碘缺乏病地区。沈阳市在防治前,地甲肿患病率为19.5%,7-14岁儿童肿大率为44.8%。从七十年代开始,沈阳市采取了以普及碘盐为主、边普查边治疗的综合防治措施,对地甲病病区供应碘盐,取得显著效果。然而,近年"低盐饮食"风潮中,有人误将"控盐"等同于"弃碘",个别地区甚至流传起"碘盐致癌致结节"的谣言。事实上,控盐与补碘完全可兼得——选择低钠加碘盐,或每日总盐量控制在5g以内,既能保护心血管,又不至于让甲状腺"断粮"。
展开剩余51%年夜饭桌上的用碘之道,藏着生活智慧:1、出锅前撒:长时间炖煮会有碘流失,起锅前加盐,鲜味碘量都在线。2、腊肉不补碘:腌制过程碘含量大打折扣,别把腊肠当碘库。3、海带靠不住:虽含碘,但受产地和食用量限制,难当日常主力。
新春守底线,健康不"断粮"。年夜饭加碘盐,既是在传承"五味调和"的饮食哲学,更是在为全家甲状腺健康上保险。愿每一桌团圆饭,都有碘的守护,都盛满聪明与活力的新年祝愿!
【本期专家】
胡爽,沈阳市疾病预防控制中心(沈阳市卫生监督所),地方病防制部,医师,主要从事地方病相关疾病研究工作。
发布于:北京市鼎和配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。